Soggetti e metodi:

• Partecipanti:Un totale di158 uomini e donne sani di età compresa tra20 e 59 annifurono reclutati. Volontari con storie mediche acute o croniche, coloro che hanno consumato più di500 ml di caffè, tè, bibite analcoliche e bevande alcoliche al giorno, quelli chebeveva bevande alcoliche più di due giorni alla settimana, coloro che in passato avevano utilizzato regolarmente integratori antiossidantitre mesi, i fumatori, quelli con abitudini di esercizio fisico intenso, e sono stati esclusi coloro che non rispettavano lo standard di consumo giornaliero di 500 - 2500 ml di acqua purificata. Alla fine, 41 partecipanti idonei sono stati assegnati in modo casuale al gruppo dell’acqua idrogenata (n = 22) e al gruppo dell’acqua normale (n = 19). Tuttavia, durante il processo di studio, 2 partecipanti hanno abbandonato il gruppo dell’acqua idrogenata e 1 il gruppo dell’acqua normale. In definitiva,20partecipanti al gruppo acqua idrogeno e18nel gruppo con acqua normale hanno completato la prova di intervento di 4 settimane.
• Metodi di intervento:Il gruppo acqua idrogeno consumato1,5 litri di acqua ricca di idrogeno(con una concentrazione di idrogeno di 0,753 ± 0,012 mg/l) ogni giorno, mentre il gruppo dell'acqua normale ha bevuto una quantità uguale di acqua normale. I partecipanti dovevano finire l'acqua in una bottiglia da 500 ml entro un'ora dall'apertura. Oltre a caffè, tè, bibite analcoliche e bevande alcoliche, non era consentita altra acqua aggiuntiva e il consumo totale di queste bevande aggiuntive era controllato in modo che non superasse i 500 ml al giorno.

• Capacità antiossidante e danno ossidativo: Dopo quattro settimane, bere sia acqua normale che acqua ricca di idrogeno ha portato ad un aumento del potenziale antiossidante biologico sierico (BAP). Nella popolazione complessiva, non vi è stata alcuna differenza significativa tra il gruppo dell’acqua idrogenata e il gruppo dell’acqua normale in termini di BAP. Tuttavia, per i partecipanti di età superiore ai 30 anni, bere acqua idrogenata ha comportato un aumento significativo del BAP (p = 0,028). Nel gruppo più giovane (< 30 anni), non è stato osservato alcun impatto significativo dell'acqua idrogenata sul BAP (p = 0,534).
• Apoptosi delle cellule mononucleari del sangue periferico (PBMC) e profilo delle popolazioni di cellule immunitarie del sangue:Al basale, non vi era alcuna differenza significativa nella frequenza delle cellule apoptotiche nel sangue tra i due gruppi. Tuttavia, dopo la prova di 4 settimane, rispetto al gruppo con acqua normale, la proporzione di PBMC apoptotici nel gruppo con acqua idrogenata era significativamente inferiore (p = 0,036). Inoltre, attraverso l'analisi della citometria a flusso, si è riscontrato che la frequenza delle cellule CD14+ nel gruppo dell'acqua idrogenata è diminuita.
• Analisi del trascrittoma:L'analisi di sequenziamento dell'RNA delle PBMC ha indicato che c'erano differenze significative tra il trascrittoma del gruppo acqua idrogeno e quello del gruppo acqua normale. In particolare, le reti trascrizionali correlate alla risposta infiammatoria e alla via di segnalazione NF-κB nel gruppo dell’acqua idrogenata erano significativamente sottoregolate.